|
|
Gevulde Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g gehakt, 250 g beetgare gekookte rijst, 8 stevige tomaten, 1 ui fijngesnipperd, 2 eetlepels pijnboompitten, 1 eetlepel verse marjolein of 1 koffielepel gedroogde marjolein, 3 eetlepels gehakte peterselie, versgemalen peper en zout, olijfolie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180?C.
Onthoofd de tomaten en verwijder de zaadlijsten en zaden.
Bereidingswijze:
Verwarm een scheutje olijfolie in een pan en fruithierin de uisnippers. Voeg er het vlees aan toe en roerbak tot het goudbruin is. Meng het vlees met de rijst, de pijnboompitten de verse kruiden en een scheutje olijfolie; breng op smaak met peper en zout.
Vul de tomaten met dit mengsel en plaats er de hoedjes weer op.
Giet een dun laagje olijfolie in een ondiepe ovenschaal en schik er de tomaten in. Dek de schaal af en plaats 30 a 40 min. in een warme oven tot ze gaar zijn.
|
|
|